“那就好，我跟你说前头村里不是没人占过那几块荒地，结果一年的收成还不够交税的，人还累的够呛，咱可不能干那吃力不讨好的事情。”

云澜乖巧的点头，其实心里已经盘算开了。

三块地里最上头、也就是最高的那片弄个小型的人工湖，她注意到河水其实是有一个细小的分支是从山林里流出来的，如果角度和位置选的好，是完全可以从那条分支里引水的。

这样不论是牲畜用水，还是用水来阻挡能跳墙的野兽，都是很不错的选择。

水里可以还放养鸭子，也省却了以后每天送鸭子去河里觅食的麻烦，毕竟要是赶鸭子去河里，她肯定是要看着的，否则万一鸭子被水冲走了，又或是被人给偷了，这都是有可能发生的。

但如果是自家弄出来的人工湖，这方面的问题就会小很多。

当然到目前为止这都只是云澜的设想，她得先想办法说服二叔，否则一切都白搭。

……

今天中午，云澜打算做个打卤面，不过还要配上两种卤子，干重体力活的人，除了吃肉之外，盐分的摄入也是补充体力的一种办法。

只是如果这面条云澜在家里煮好再送去地里，那这面条的口感可就会大打折扣了。

思来想去，云澜觉得还不如就在地头支一口锅，地头上搭个简易灶还是非常容易的，就是要把家里的大锅也带过去。

面条和搭配面条的卤子提前在家里备好，当场下面当场煮，那样滋味肯定最好。

云澜觉得这方法十分可行，便赶紧打了一盆水，将手洗干净，随后娴熟的从系统里摸出两袋十斤的面粉。

二十斤面粉擀成面条可是个大工程，云澜不敢耽搁麻利地在案板上均匀的铺上一层面粉。

这面条得分几次来和面，实在是她家没有那么大的容器。

和面条的面和之前吊炉烧饼的面团做法其实差不多，区别就是做面条的面粉里不需要放酵母，毕竟大部分用于制作面条的面团都是死面的。

因为和面之后还要醒发，所以并不需要将面团揉光。

很快，二十斤面粉就变成了四个大面团，一一盖上棉布，就可以进行两刻钟的醒面了。

这个时间不能浪费，正好用来准备两种卤子的原料。

云澜打算做一个鸡蛋木耳肉丁卤，再做一个白菜烂肉卤。

要说起来她最喜欢的还是韭菜鸡蛋卤和西红柿鸡蛋卤，但是这个季节韭菜和西红柿都还没种下去呢，她系统里虽然抽到了，但是没办法拿出来用，也只能退而求其次了。

木耳是干货，用清水泡一会儿就能胀起来。

她家里的木耳都是大堂哥和二堂哥去年在山里采的，干制之后可以保存很久。

只是木耳毕竟是野生的所以数量不多，不过眼看着蔬菜也能播种了，所以这木耳就不用省着吃了。

抓了一小把木耳在水里清洗了一下，再丢到水碗里就可以了。

云澜还记得自己第一次泡木耳，总觉得数量是不是不够，结果最后泡出来两大盆。

(⊙?⊙)！

她都纳闷，怎么木耳就能发出来那么多，到底用了什么高科技技术啊！

鸡蛋和肉都是从系统里拿出来，肉要选择两分肥、八分瘦的，切成拇指大小的肉丁，这样炒出来的肉才不会发柴发干，能保证一定的油润度。

挖一勺猪油，眼看着它从雪白的固体变成了清亮亮的液体，等油锅内飘起一点点青烟后放入打好的鸡蛋。

鸡蛋液接触到热油的瞬间，只听见“吱吱”的声音在锅中此起彼伏，而鸡蛋则变成了一朵慢慢向外张开的浅黄色花朵。

这朵“鸡蛋花”逐渐又浅黄色变为金黄色，而鸡蛋的香味也随之扑鼻而来。

等到它完全成熟之后，将鸡蛋盛到一旁的陶盆里，并且用木铲将其捣碎，接着便是煸炒肉丁。

不得不说用猪油炒的菜，不论是荤菜还是素菜都有一种别样的香气，让人闻到就口水直流。

随着翻炒肉丁纷纷变色，这时候将切成小块的木耳放入，再加上一些葱花去腥提鲜，再将炒好的鸡蛋倒入就可以开始调味了。

豆瓣酱赋予底味，老抽的加入让颜色更加诱人，一把十三香将鸡蛋、木耳和肉丁的香气再提升一个等级。

最后，一碗淀粉水沿着锅边下入，用木铲快速翻上几次，一大盆略有些粘稠的鸡蛋木耳肉丁卤就出锅了。

这种有些黏糊糊的卤子，可以更好的挂在面条上，到时候吃到的每一口面条都带着卤子，别提多香了。

云澜：要不是面条还没好，怎么也得自己先弄一碗解解馋！