毕竟,它太酥了。
云澜可不想大家拿到的酥饼都是破掉的、不完整的,所以并没有追求过多的层次,差不多感觉有个八层十层的,就开始分割面团了。
面团的个头要均匀,手心大小就比较合适,用擀面杖将它擀成圆形,洒上一点点白芝麻和肉丁,上窑炉之前,再在上头抹上一层水,防止烤干,就可以用厚木板将窑炉口封上了。
“多亏,我让二叔做了个大窑炉,否则这一炉还烤不下呢。”云澜这会儿都不禁赞叹自己的先见之明。
时间一点一滴的过去,砂锅里“咕嘟咕嘟”冒着细密的水泡,而窑炉这边也传来了香味。
那是被木柴烘烤的面香,源源不断。
等到烧饼出炉后,云澜才将羊肉片放入了砂锅里,不需要多长时间,水开就可以熄灭灶火,这时候的羊肉片其实还没完全熟,但是因为砂锅里的热力,正好可以让这锅汤在到达田间地头之前,将羊肉片全都烫熟,而且还不会老。
——恭喜宿主领悟大师级食谱:羊肉白萝卜汤。
——宿主第一次自行领悟食物,根据食谱等级,宿主获得满意点数*100。
咦,还有这种好处?
云澜只觉得每天做饭的干劲儿更足了。
……
“哇——”
盛着羊肉汤的砂锅一打开,排队过来等着吃饭的人,就不由自主地发出了惊呼。
那汤色泽光亮,随着木勺翻动,又呈出一抹乳白色,再加上几点葱绿飘在其中,只看一眼就让人口水直流。
“今天天气有点冷,所以给大家做的是羊肉白萝卜汤,不过羊肉有些少……”
云澜想着是不是以后再养几只羊,到时候吃羊肉就好办了。
“云丫头这话怎么说的,羊肉那可是大老爷们才能吃的,咱们能尝个味道就知足了。”
“对对对,过年我家都没吃上羊肉呢。”
“我上次吃羊肉好像是前年……”
云二山凑到云澜身旁,低声道:“澜儿,你是把过年舍不得吃的块羊肉拿出来了?”
“二叔,我是想着大家都是干体力活,而且今天不是给咱家翻地嘛,怎么也不好只吃萝卜土豆。”
“唉,你这丫头……”云二山摇了摇头,那块羊肉可是他特意让云峰买来,想给云澜补补身子的,没想到最终竟用到了这里。
云澜:“二叔,这羊肉你们和我吃也是一样的,再说我又不用干重活儿。”
“云澜,主食是啥啊?”有人咽了咽口水,一脸期盼的询问。
“是烧饼,因为羊肉不够,所以我在烧饼上也放了一些肉丁,大家赶紧趁热尝尝。”
云澜开始给每个人打汤和分发烧饼。
烧饼因为是木柴烤制的,贴着窑炉的饼底已经是焦脆的了,而烧饼的表面还是金黄色的。
有人拿烧饼的时候手上稍微用了点力气,就听到烧饼“咔嚓”一声,眼看着就要碎裂成好几块,只得赶忙用嘴巴去接。
烧饼入口先是一股纯粹的麦香,接着是上头肉丁的焦香,但马上又出现了芝麻的香气,最终这些香味被唇齿咀嚼成满嘴的惊艳。
“这酥饼好香!好吃!”有人夸赞一声,随后端起手中的羊汤就顺了一口。
顷刻间,浓香而不膻的汤水就进了嘴巴,刺激的口腔再次分泌口述,而下一刻滑嫩的羊肉也到了嘴巴里,不需要费劲的咀嚼,用舌头轻轻一抿就变成了一条条的肉丝。
最后,清甜的白萝卜丝,将口中的油润代替,只剩下唇齿间的香味。
“爽!”
这一句爽惹得大家纷纷点头,不得不说这酥香的吊炉烧饼跟羊肉萝卜汤真是绝配。
吃完一个烧饼自然是不够的,大家纷纷又去拿了第二个烧饼,这一回云澜说大家可以试试将烧饼泡在汤里,会是另一种完全不同的享受。
云澜也在一旁小口吃着饼喝着汤,要说她这辈子最大的动力,可能就是好好的享受每一天。
享受每一天自然包括一日三餐,看着各种食材在自己手中变成绝顶美味,云澜就觉得自己不再是上辈子那个什么都做不了的废人。
这样的日子才是有盼头的日子啊!